Brza štrudla bez jaja – bez čekanja – bez džema u filu – mekana,preukusna štrudla sa makom i orasima

Brza štrudla sa makom i orasima – divna, mekana, preukusna štrudla, umesi se i peče se odmah. Fantastična je i sa makom i sa orasima, premazana puterom, a testo fenomenalno iako je bez jaja. Recept koji vredi probati 😊💕

Sastojci:

1,5 kesica suvog kvasca
1 kašika šećera
170 ml toplog (ne vrućeg) mleka
170 ml tople vode
170 ml suncokretovog ulja
650 g mekog brašna
5 g soli

150 g mlevenog maka
150 g šećera
oko 65 ml vrućeg mleka

150 g mlevenih oraha
150 g šećera
oko 55 ml vrućeg mleka

30 g neslanog putera
malo šećera u prahu

Pleh veličine otprilike 23 x 35 cm obložiti papirom za pečenje.
Pomešati kvasac i šećer pa preliti toplim (ne vrućim) mlekom. Promešati i ostaviti sa strane da se kvasac aktivira.
U činiji pomešati brašno i so.
U drugu činiju sipati toplu vodu, nadošli kvasac i ulje pa postepeno (iz dva dodavanja) dodati brašno. Zamesiti testo u činiji da se sve poveže pa doraditi testo na vrlo malo pobrašnjenoj površini. Ostaviti testo u činiji dok napravite nadev.
Za fil od maka, pomešati mak i šećer pa dodati vruće mleko i dobro promešati. Količinu mleka prilagoditi. Fil ne treba da bude tečan, ali ni previše suv, već taman toliko da može lako, bez pritiskanja, da se razmaže.
Za fil sa orasima, pomešati orahe i šećer pa dodati vruće mleko i dobro promešati.
Podeliti testo na 2 jednaka dela. Svaki malo premesiti pa razvući na otprilike 29 x 35 cm.
Jedan deo testa premazati makom, a drugi nadevom sa orasima. Ostaviti oko 1 cm prazno od ivica, a od gornje ivice ostaviti 2-3 cm prazno, bez nadeva.
Urolati štrudle pa ih poređati u pripremljen pleh.
Zagrejati rernu (sa ventilatorom) na 180 C.
Istopiti puter pa odmah premazati štrudle.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 30 minuta.
Kad se malo prohlade, posuti štrudle šećerom u prahu.
Štrudla je divna, mekana. Korica će na početku biti malo krckava, ali kad odstoji preko noći, i korica postane mekana.

Izvor:
Neodoljivi Ukusi