Ako tražiš desert koji uvijek ispadne savršen, onda su čajni čupavci najbolji izbor. Mekani biskvit, savršeno natopljen čokoladnim prelivom i uvaljan u kokos – klasik koji svi vole, idealan uz popodnevni čaj ili kafu.

Sastojci za biskvit:

• 4 jaja

• 180 g šećera

• 150 ml ulja

• 150 ml mlijeka

• 300 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

Sastojci za čokoladni preliv:

• 200 g maslaca

• 200 ml mlijeka

• 5 kašika šećera

• 3 kašike kakaa

Ostalo:

• 200–250 g kokosa za uvaljavanje

Kako ja pravim čajne čupavce

1. Pravim biskvit

Prvo umutim jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne posvijetli i postane pjenasta. Dodam ulje i mlijeko, pa kratko promiješam. Na kraju dodam brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve lijepo sjednim.

Smjesu sipam u pleh obložen papirom i pečem на 180°C oko 25–30 minuta. Biskvit treba da ostane mekan, nikako presušen.

2. Hladim i siječem

Kad se ispeče, ostavim ga da se potpuno ohladi, pa ga režem na manje kocke.

3. Pravim čokoladni preliv

U šerpu stavim maslac, mlijeko, šećer i kakao. Miješam na laganoj vatri dok se sve ne otopi i sjedini u glatku čokoladnu smjesu. Ne treba da vrije.

4. Umočim, uvaljam i slažem

Svaku kocku biskvita kratko umačem u topli čokoladni preliv (ne predugo, da se ne raspadne), pa odmah uvaljam u kokos. Redam ih na tacnu.

5. Ostavljam da se stegnu

Čupavci treba da odstoje bar 1–2 sata da upiju čokoladu i omekšaju. Najljepši su nakon što prenoće.