Čokoladna – kokos torta

Torta koja miriše na domaće – torta koju svi traže po receptu

Ako postoji torta koja me uvijek vrati u djetinjstvo i miris kuće, onda je to ova čokoladna kokos torta. Nije komplikovana, a ukus joj je baš onaj “domaći” – sočna čokolada, miris kokosa i fina, mekana struktura. Kad je jednom napravim, recept mi svi traže, a parče nestane brže nego što stignem da je poslužim

 Sastojci

Za biskvit:

• 5 jaja

• 5 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• 5 kašika glatkog brašna

• 3 kašike kakaa

• 1 prašak za pecivo

• 5 kašika mljevenog kokosa

Za čokoladnu kremu:

• 500 ml mlijeka

• 3 kašike gustina

• 2 kašike kakaa

• 4 kašike šećera

• 100 g čokolade za kuhanje

• 100 g maslaca

Za posipanje:

• Kokosovo brašno (po želji)

Kako ja pravim ovu tortu

Prvo uvijek krenem od biskvita, jer volim da se dok peče cijela kuća ispuni mirisom čokolade.

Umutim jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Zatim lagano dodam brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Na kraju umiješam kokos – baš on daje onaj poseban, domaći šmek.

Smjesu sipam u pleh obložen papirom za pečenje i pečem na 180°C oko 20–25 minuta. Provjerim čačkalicom – ako izađe suha, gotovo je.

Dok se biskvit hladi, pravim čokoladnu kremu. U šerpi zagrijem mlijeko sa šećerom, kakaom i gustinom, stalno miješajući da ne bude grudvica. Kad se zgusne, sklonim sa šporeta i odmah dodam čokoladu i maslac. Miješam dok ne dobijem glatku, sjajnu kremu.

Toplu kremu prelijem preko biskvita i lijepo poravnam. Na kraju obilno pospem kokosom – jer bez toga ova torta ne bi bila ista 🤍

Ostavim tortu da se dobro ohladi, a najbolje je kad prenoći u frižideru. Tad je savršeno sočna i puna ukusa.