Čupava Kata kolač – domaći recept koji uvijek uspije!

Ako voliš sočne i mirisne kolače s kokosom i čokoladom, Čupava Kata kolač će te oduševiti! Ovaj stari, domaći recept me često podsjeća na kolače koje su pravile naše mame i nane. Priprema nije teška, a rezultat je savršen spoj mekanog biskvita, čokolade i kokosa – pravi užitak za svaku priliku.

 Sastojci za Čupavu Katu

Za biskvit:

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 200 ml mlijeka

• 100 ml ulja

• 2 kašike kakaa

• 300 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

Za čokoladni preljev:

• 200 g margarina ili maslaca

• 200 g čokolade za kuhanje

• 200 ml mlijeka

• 4 kašike šećera

Za posipanje:

• 200 g kokosa

 Kako ja pravim Čupavu Katu

1. Prvo umutim jaja i šećer mikserom dok masa ne postane svijetla i pjenasta.

2. Dodam mlijeko, ulje i vanilin šećer, pa lagano promiješam.

3. U posebnoj posudi pomiješam brašno, prašak za pecivo i kakao, pa to sve postepeno dodajem u smjesu.

4. Kad se sve lijepo sjedini, smjesu sipam u nauljen i pobrašnjen pleh (otprilike 30×20 cm).

5. Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok ne porumeni.

 Priprema čokoladnog preljeva

1. U šerpi otopim margarin i čokoladu, pa dodam mlijeko i šećer.

2. Miješam dok se sve ne sjedini u glatku čokoladnu glazuru.

3. Ostavim da se malo prohladi – da nije ni prevruće ni hladno.

Završni korak – čupava magija!

1. Ohlađeni biskvit isiječem na male kocke.

2. Svaku kocku umočim u čokoladni preljev, pa uvaljam u kokos.

3. Redam ih na tacnu i ostavim da se malo stegnu.

Kolač je najbolji kad malo odstoji – tada kokos upije čokoladu, a svaka kocka postane mekana, sočna i neodoljiva.

 Savjet za kraj

Ako voliš intenzivniji okus čokolade, slobodno dodaj još malo kakaa u biskvit ili rastopi više čokolade u preljev. Čupava Kata može se i čuvati nekoliko dana u frižideru – samo što kod mene rijetko toliko traje!