Domaća Pileća Supa – Recept Koji Grije Dušu

Nema ništa bolje od mirisne pileće supe kada želite topli, domaći obrok. Ja je najviše volim pripremati za porodični ručak ili kada nam svima treba malo topline i energije. Ovaj recept je jednostavan, ukusan i uvijek uspije!

Sastojci:

• 500 g piletine (batak, karabatak ili krila)

• 2 l vode

• 2 mrkve

• 1 manji peršunov korijen (ili paškanat)

• 1 glavica crnog luka

• 2 čena bijelog luka

• Malo celera (stabljika ili korijen) – po želji

• So i biber po ukusu

• Šaka rezanaca ili domaćih nudli

• Svježi peršun za posipanje

Priprema:

1. Pripremite piletinu – Operite komade piletine i stavite ih u veliki lonac. Prelijte sa 2 litre hladne vode i stavite na srednju vatru da provri.

2. Dodajte povrće – Dok voda polako kuha, ogulite mrkvu, peršun i celer, a crni luk prerežite na pola (možete ga kratko zapeći na suhoj tavi za bolji ukus). Sve dodajte u lonac.

3. Začinite – Posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite supu da lagano kuha 40–50 minuta, povremeno skidajući pjenu s površine.

4. Dodajte rezance – Kada je piletina mekana, izvadite je zajedno s povrćem. Procijedite supu, pa vratite na vatru i dodajte rezance ili domaće nudle. Kuhajte još 5–7 minuta dok ne omekšaju.

5. Završni dodir – Piletinu natrgajte na sitne komade i vratite u supu. Po želji dodajte nasjeckani svježi peršun.

Savjeti iz kuhinje:

• Za bistriju supu, kuhajte je na laganoj vatri bez naglog ključanja.

• Možete dodati malo bibera u zrnu za dodatni šmek.

• Ako volite bogatiji okus, koristite domaću piletinu ili dodajte komadić kosti.

Ova domaća pileća supa je savršena za hladne dane, ali i kao lijek za dušu kada vam treba nešto nježno i hranjivo.