Domaća posna voćna torta – idealna i za početnike

Ova domaća posna voćna torta je jedan od onih recepata koji uvijek uspije. Ja je najčešće pravim kad su post, slava ili kad mi dolaze gosti koji ne jedu mliječne proizvode i jaja. Torta je lagana, osvježavajuća i puna voćnog ukusa, a što je najbolje – idealna je i za početnike jer nema komplikovanih koraka.

Ako tražiš provjeren posni desert, ovo je recept koji možeš napraviti bez greške.

Sastojci za posnu voćnu tortu

Biskvit:

• 2 čaše glatkog brašna

• 1 čaša šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 prašak za pecivo

• ½ čaše ulja

• 1 čaša mineralne vode

• 2 kašike kakaa (po želji)

Voćni sloj:

• 500 g smrznutog ili svježeg voća (višnje, jagode, maline ili miješano)

• 3 kašike šećera (ili po ukusu)

• 1 puding od vanilije ili jagode

• 300 ml vode ili soka od voća

Završni sloj:

• Šlag biljni (posni) ili kokosovo brašno za posipanje

Kako ja pripremam domaću posnu voćnu tortu

Prvo zagrijem rernu na 180 stepeni i pripremim pleh – obložim ga papirom za pečenje.

U jednoj zdjeli pomiješam brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Zatim dodam ulje i mineralnu vodu i sve lagano izmiješam dok ne dobijem glatku smjesu. Ako želim tamni biskvit, ubacim i kakao.

Smjesu izlijem u pleh i pečem 20–25 minuta, dok biskvit ne porumeni. Kada je gotov, ostavim ga da se potpuno ohladi.

Voćni sloj – dio koji svi najviše vole

U šerpi stavim voće i šećer, pa lagano zagrijavam dok voće ne pusti sok. Puding razmutim u malo hladne vode, a ostatak tečnosti stavim da prokuha. Kad provri, dodam puding i miješam dok se ne zgusne.

Toplu voćnu smjesu ravnomjerno rasporedim preko ohlađenog biskvita i ostavim tortu da se ohladi i stegne.

Završetak i serviranje

Na kraju tortu premažem posnim šlagom ili je samo pospem kokosovim brašnom. Ostavim je u frižideru bar 2 sata prije služenja – tada je najljepša za rezanje i najukusnija.