Makedonski kolač – dok se peče cijela kuća zamiriše, a ukus je fantastičan

Ako voliš jednostavne, domaće kolače koji se brzo prave, a još brže nestanu sa stola – ovaj makedonski kolač je pravi izbor. Ja ga često pravim kad mi se jede nešto slatko, a nemam puno vremena. Dok se peče, cijela kuća zamiriše, a kolač ispadne mekan, sočan i savršen uz kafu ili čaj.

Ovo je recept koji se kod mene stalno traži, jer uspijeva baš svaki put.

Sastojci za makedonski kolač

• 2 jaja

• 1 čaša jogurta (čaša od 200 ml)

• 1 čaša šećera

• ½ čaše ulja

• 2 čaše glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

• Rendana korica jednog limuna ili narandže

• Po želji: malo mljevenih oraha ili kokosa

Za preljev (opcionalno, ali ja ga preporučujem):

• 100 g čokolade za kuhanje

• 2 kašike ulja ili malo mlijeka

Kako ja pripremam makedonski kolač

Prvo zagrijem rernu na 180 stepeni i pripremim pleh – malo ga premažem uljem i pospem brašnom.

U jednoj zdjeli umutím jaja sa šećerom i vanilin šećerom, samo dok ne pobijele. Zatim dodam jogurt i ulje, pa sve lagano promiješam. Poslije toga dodajem brašno pomiješano sa praškom za pecivo i narendanu koricu limuna. Smjesu ne mutim previše, samo koliko da se sve lijepo sjedini.

Ako imam oraha ili kokosa, ubacim i to – daju poseban šmek.

Smjesu izlijem u pleh i stavim da se peče 30–35 minuta, dok kolač ne porumeni i čačkalica ne izađe suha. U tom trenutku miris je već takav da se svi motaju po kuhinji

Čokoladni završetak (kako ja volim)

Dok se kolač malo prohladi, na laganoj vatri otopim čokoladu sa uljem. Prelijem preko kolača i ostavim da se stegne. Kolač tada dobije onaj pravi domaći, starinski izgled i još bolji ukus.