Domaći džem od pomorandže – najbolji recept

Ako volite citrusne ukuse i želite pripremiti nešto posebno za zimnicu, onda je domaći džem od pomorandže pravi izbor. Ovaj džem je mirisan, svjež i lagano kiselkast, savršen za doručak uz hljeb, palačinke ili kao dodatak kolačima. Evo kako ja pravim svoj džem od pomorandže, korak po korak.

Sastojci za domaći džem od pomorandže:

• 2 kg pomorandži (najbolje neprskane, organski uzgojene)

• 1 limun

• 1,5 kg šećera

• 500 ml vode

Kako ja pravim džem od pomorandže:

1. Priprema pomorandži
   Pomorandže dobro operem i ogulim. Koru narežem na tanke trakice, a unutrašnji dio očistim od bijele opne i košpica.

2. Blanširanje kore
   Koru prokuham 2–3 puta u čistoj vodi (svaki put promijenim vodu) da se izgubi gorčina.

3. Priprema voća
   Očišćenu pomorandžu i limun sameljem ili usitnim štapnim mikserom. Dobijenu smjesu pomiješam sa blanširanom korom.

4. Kuhanje džema
   U veću šerpu stavim smjesu od pomorandži i dodam vodu. Kuham na srednjoj vatri oko 20 minuta, pa dodam šećer. Nastavim kuhati uz stalno miješanje dok džem ne postane gust (oko 40–50 minuta).

5. Sipanje u tegle
   Vruć džem sipam u sterilne tegle, dobro zatvorim i okrenem naopako par minuta da se napravi vakum. Ostavim da se polako hladi.

Savjeti za najbolji domaći džem od pomorandže:

• Ako želite intenzivniji okus, ostavite malo više korice. Ako volite blaži džem, koristite manje kore.

• Za gušći džem kuhajte duže, a za rjeđi kraće.

• Tegle obavezno sterilišite prije punjenja, da džem može dugo trajati.

Zaključak

Domaći džem od pomorandže je poseban, mirisan i ukusan dodatak vašoj zimnici. Lako se pravi, a okus mu je mnogo bolji od kupovnog. Probajte ovaj recept i obradujte sebe i svoje najdraže pravim domaćim džemom!