DOMAĆI SIRUP OD BAZGE – BAKIN RECEPT ZA SOK KOJI VAS VRAĆA U DJETINJSTVO
Ako postoji miris koji odmah vraća u djetinjstvo, onda je to sirup od bazge. Ovaj domaći napitak pravim svake godine po bakinom receptu – prirodan, osvježavajuć i pun ljetnih aroma. Idealan je za tople dane, ali i za zimske trenutke kada želite malo nostalgije u čaši.
Ovo je najbolji domaći sirup od bazge, bez vještačkih dodataka, samo prirodni sastojci i puno ljubavi.
SASTOJCI ZA DOMAĆI SIRUP OD BAZGE
- 25–30 cvjetova bazge (svježe ubrane, čiste)
- 3 litra vode
- 2 kg šećera
- 3 limuna (nešpricani)
- 30–40 g limunske kiseline
KAKO JA PRIPREMAM SIRUP OD BAZGE
1. Branje i priprema cvjetova
Cvjetove bazge berem po sunčanom vremenu, kada su potpuno otvoreni i mirisni. Ne perem ih jako, samo lagano otresam da uklonim eventualne insekte.
2. Potapanje bazge
U veliki lonac stavim vodu, dodam cvjetove bazge i kolutove limuna. Pokrijem i ostavim da stoji 24 do 48 sati na hladnom mjestu.
Ovaj korak daje sirupu onaj pravi, intenzivan miris.
3. Cijeđenje
Nakon stajanja, procijedim tečnost kroz gazu ili finu cjediljku da bude potpuno čista.
4. Dodavanje šećera i limunske kiseline
U procijeđenu tečnost dodajem šećer i limunsku kiselinu. Lagano miješam dok se sve ne otopi.
5. Kratko zagrijavanje (po želji)
Ako želite dužu trajnost, sirup možete lagano zagrijati do topljenja šećera (ne treba da vrije).
6. Punjenje u flaše
Sipam sirup u čiste, sterilizirane staklene boce i dobro zatvorim.
