Domaći ukusan kuglof – miris koji ispuni cijelu kuću

Nema kolača koji me brže vrati u djetinjstvo od domaćeg kuglofa. Onaj klasični, mekan, mirisan, koji se reže na debele kriške i jede uz kafu ili čaj. Ovaj recept je baš onako kako ga ja pravim – jednostavan, provjeren i uvijek uspije.

Ako tražiš domaći kuglof koji je mekan i sutradan, na pravom si mjestu.

Sastojci za domaći kuglof

• 4 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 200 ml jogurta
• 150 ml ulja
• 1 prašak za pecivo
• 350 g glatkog brašna
• korica 1 limuna ili narandže
• (po želji) 2 kašike kakaa

Kako ja pravim domaći kuglof – korak po korak

1. Priprema smjese

U većoj zdjeli prvo umutam jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne pobijeli. Zatim dodam jogurt i ulje i kratko izmiješam.

Postepeno dodajem brašno pomiješano s praškom za pecivo i naribanu koricu limuna ili narandže. Sve sjediniim lagano, bez predugog miješanja.

2. Šarani kuglof (po želji)

Ako želim klasični šareni kuglof, dio smjese odvojim i umiješam kakao. Smjese naizmjenično sipam u kalup.

3. Pečenje

Kalup za kuglof dobro premažem i pobrašnim. Smjesu izlijem i pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta.

Provjerim čačkalicom – ako izađe suha, kuglof je gotov.

4. Hlađenje

Pečeni kuglof ostavim 10 minuta u kalupu, zatim ga pažljivo izručim i ostavim da se potpuno ohladi.

Po vrhu ga lagano pospem šećerom u prahu.