DUNAVSKI VALOVI – klasičan kolač koji spaja sočno testo, višnje i čokoladu u savršenu harmoniju!
Ovaj starinski kolač dobio je ime po šarama koje podsećaju na talase reke Dunav. Savršen je za sve prilike – i svakodnevne i svečane.
SASTOJCI:
Za biskvit:
-
250 g margarina ili maslaca (omekšanog)
-
200 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
4 jaja
-
300 g brašna
-
1 kesica praška za pecivo
-
100 ml mleka
-
2 kašike kakaa
-
300 g očišćenih višanja (sveže ili iz kompota, oceđene)
Za krem:
-
500 ml mleka
-
1 kesica pudinga od vanile
-
2 kašike šećera
-
125 g maslaca ili margarina
Za glazuru:
-
100 g čokolade
-
2 kašike mleka
-
2 kašike ulja
PRIPREMA:
1. Biskvit:
-
Umutiti margarin sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodavati jedno po jedno jaje.
-
Dodati mleko, pa postepeno umešati brašno pomešano s praškom za pecivo.
-
Polovinu smese sipati u pleh (oko 30×20 cm) obložen papirom za pečenje.
-
U drugu polovinu dodati kakao i promešati. Sipati preko svetlog sloja.
-
Po vrhu rasporediti višnje (blago utisnuti).
-
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta.
2. Krem:
-
Skuvati puding u mleku sa šećerom, ohladiti uz povremeno mešanje da se ne stvori korica.
-
Umutiti omekšali margarin i sjediniti sa ohlađenim pudingom u gladak krem.
3. Sastavljanje:
-
Na ohlađen biskvit naneti krem i lepo poravnati.
4. Glazura:
-
Otopiti čokoladu s mlekom i uljem na pari ili laganoj vatri.
-
Preliti preko fila i ostaviti da se stegne.
SAVET:
-
Najlepši je kad odstoji par sati u frižideru.
-
Možete koristiti i zamrznute višnje – samo ih prethodno dobro ocedite.
-
Ako volite malo osvežavajući ukus, u fil možete dodati kašičicu soka od limuna.
