Eurokrem keks torta (bez pečenja) – Oduševiće vas svojim ukusom i izgledom

Ako tražite brzu tortu bez pečenja, koja se pravi bez puno filozofije, a izgleda kao iz poslastičarnice – ova Eurokrem keks torta je pravi pogodak. Ja je pravim kad nemam puno vremena, a hoću da oduševim goste. Kremasta, čokoladna, bogata, a opet jednostavna – topi se u ustima!

U nastavku vam donosim moj provjereni recept, korak po korak, baš onako kako je ja pravim u svojoj kuhinji.

Sastojci

Za fil:

• 500 ml mlijeka

• 2 pudinga od vanilije

• 5 kašika šećera

• 200 g maslaca ili margarina (sobne temperature)

• 300 g Eurokrema

• 100 g šećera u prahu

Za slaganje:

• 300–400 g mljevenog keksa

• 100 ml mlijeka (po potrebi, da se keks sjedini)

Za dekoraciju:

• 100 g čokolade za kuhanje

• 2 kašike ulja

• ili šlag, po želji

Priprema – kako ja to radim

Prvo stavim 400 ml mlijeka da se zagrije. U preostalih 100 ml razmutim puding i šećer, pa kad mlijeko provri, sipam smjesu i kuham dok se ne zgusne. Miješam stalno da ne zagori.

Kad se puding skuha, pokrijem ga prozirnom folijom da se ne uhvati korica i ostavim da se potpuno ohladi.

Dok se fil hladi, pripremim keks. Mljeveni keks pomiješam sa malo mlijeka – dodajem postepeno, tek toliko da dobijem smjesu koja se može oblikovati, ali da nije previše mokra.

Umutim maslac sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast, pa dodam ohlađeni puding i sve lijepo sjednim mikserom. Na kraju umiješam Eurokrem – i dobijem predivan, bogat, čokoladno-mliječni fil.