FANTASTIČAN KOLAČ SA SVEŽIM I SUVIM VOĆEM 🍰 Savršena kombinacija voća i krem pudinga za neodoljiv ukus!

Ovaj kolač je pravi hit za sve koji vole voćne deserte! Spoj sočnog svežeg voća, suvog voća i kremastog pudinga daje neverovatno bogat ukus i savršenu teksturu.

Sastojci:
Za koru:
✔ 3 jaja
✔ 100 g šećera
✔ 1 kesica vanilin šećera
✔ 100 ml ulja
✔ 100 ml mleka
✔ 200 g brašna
✔ 1 kesica praška za pecivo

Za fil:
✔ 500 ml mleka
✔ 2 kesice pudinga od vanile
✔ 3 kašike šećera
✔ 50 g maslaca (za kremastiji ukus)

Voćni dodatak:
✔ 200 g svežeg voća (jagode, maline, breskve, borovnice…)
✔ 100 g suvog voća (suve kajsije, brusnice, grožđice, smokve – sitno iseckane)
✔ 1 kašika brašna (za posipanje suvog voća da ne padne na dno testa)

Priprema:
1️⃣ Priprema kore
Umutiti jaja, šećer i vanilin šećer dok smesa ne postane penasta.

Dodati ulje i mleko, pa lagano promešati.

Postepeno dodati brašno pomešano s praškom za pecivo i sjediniti mikserom na najmanjoj brzini.

Sveže voće iseckati na sitnije komade, a suvo voće posuti brašnom kako bi se ravnomerno rasporedilo u testu.

U smesu lagano umešati voće.

Sipati u podmazan pleh (dimenzije 25×30 cm) i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.

2️⃣ Priprema puding fila
U 100 ml mleka razmutiti puding i šećer, a ostatak mleka zagrejati do ključanja.

Dodati razmućeni puding i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.

Skinuti s vatre i umešati maslac dok se ne otopi i sjedini s pudingom.

Ostaviti da se malo prohladi.

3️⃣ Spajanje kolača
Pečenu koru malo prohladiti i preliti mlakim puding filom.

Ostaviti u frižider da se dobro stegne, najmanje 2 sata.

4️⃣ Dekorisanje i serviranje
📌 Po želji, kolač možete posuti šećerom u prahu, rendanom čokoladom ili listićima badema. Seći na kocke ili štanglice i uživati u savršenom balansu ukusa! 😍