HLEB SA PEČENIM BELIM LUKOM – MIRISAN, MEKAN I NEODOLJIV! 🥖🧄

Ako volite domaći hleb s bogatom aromom, ovaj recept će vas oduševiti! Pečeni beli luk daje mu prelep, blag ukus i savršenu teksturu.

🥣 SASTOJCI:
✅ 500 g brašna (tip 400 ili 500)
✅ 1 kesica suvog kvasca (7 g) ili 20 g svežeg kvasca
✅ 1 kašičica soli
✅ 1 kašičica šećera
✅ 300 ml tople vode
✅ 3 kašike maslinovog ulja
✅ 1 glavica belog luka
✅ Malo maslaca za premazivanje (opciono)

👩‍🍳 PRIPREMA:
1️⃣ Pečenje belog luka:

Glavicu belog luka prepoloviti poprečno (ne guliti čenove).

Staviti je na foliju, preliti sa malo maslinovog ulja i zamotati.

Peći u rerni na 200°C oko 30 minuta, dok ne omekša.

Nakon hlađenja, istisnuti pečene čenove iz ljuske i izgnječiti viljuškom.

2️⃣ Priprema testa:

U toplu vodu dodati šećer i kvasac, pa ostaviti 10 minuta da zapeni.

U posudu sipati brašno, so i maslinovo ulje.

Dodati aktivirani kvasac i pečeni beli luk.

Umesiti mekano testo (po potrebi dodati još malo brašna ili vode).

Pokriti i ostaviti na toplom 1 sat da naraste.

3️⃣ Oblikovanje i pečenje:

Kada testo naraste, premesiti ga i oblikovati veknu ili staviti u kalup.

Ostaviti još 15-20 minuta da odmori.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30-35 minuta, dok ne porumeni.

4️⃣ Završni dodir:

Po želji, vruć hleb premazati maslacem za još bogatiji ukus.

Ostaviti da se malo prohladi pre sečenja.