KAD JE PROBATE, SAMO ĆETE OVU ZIMNICU PRAVITI – Carska salata bez zelenog paradajza i kupusa

KAD JE PROBATE, SAMO ĆETE OVU ZIMNICU PRAVITI

Carska salata bez zelenog paradajza i kupusa

Sastojci:

4 kg paprika

3 kg šargarepe

3 kg karfiola

peršun

beli luk

Za preliv:

1/2 l ulja

1 l alkoholnog sirćeta

300 g soli

300 g šećera

10 g vinobrana

Priprema:

Povrće iseckajte i staviti u šerpu te dodajte ostale sastojke. Ostavite pokriveno 1 dan uz povremeno mešanje. Punite tegle tako što ćete zahvatati povrće sa sokom i kad bude nepuna tegla, pritisnite da povrće pusti i svoj sok. Kad napunite teglu a tečnost pokrije povrće, stavite plastične rešetkice da pritisnu povrće i zatvorite tegle.