KOLAČ 7+7+7 – Nevjerovatno lagan, mekan i kremast

Ako želiš desert koji se pamti po jednostavnosti, mekoći i predivnoj kremastoj teksturi, onda je kolač 7+7+7 pravi izbor. Sve se mjeri istim brojem – jednostavno, brzo i uvijek uspije!

Sastojci za kolač 7+7+7 (biskvit)

• 7 kašika šećera

• 7 kašika ulja

• 7 kašika mlijeka

• 7 kašika brašna

• 2 jaja

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

Sastojci za kremu

• 700 ml mlijeka

• 7 kašika šećera

• 7 kašika gustina

• 1 vanilin šećer

• 50 g margarina (ili putera)

• Po želji – kokos, čokolada ili keks za dodatni ukus

Kako ja pravim kolač 7+7+7 – korak po korak

 Prvo pripremam biskvit

Umutim jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodam ulje, mlijeko i vanilin šećer pa kratko promiješam da se sjedini.

Brašno pomiješam sa praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajem u smjesu. Miješam dok ne dobijem glatko tijesto srednje gustine.

Pleh premažem uljem i pospem brašnom. Smjesu sipam i ravnomjerno rasporedim.

Pečem na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumeni i čačkalica izađe suha.

Ostavim biskvit da se hladi.

 Kremu pripremam posebno

U jednoj posudi pomiješam gustin, šećer i malo hladnog mlijeka da napravim glatku smjesu bez grudvica.

Ostatak mlijeka zagrijem. Kada provri, u tankom mlazu sipam smjesu s gustinom i stalno miješam.

Kuham 2–3 minute dok krema ne počne da se zgušnjava.

Sklonim s vatre, dodam margarin i vanilin šećer te miješam dok se sve lijepo ne sjedini i krema postane sjajna.

Ostavim da se malo prohladi.

Spajanje kolača

Mlaku kremu sipam preko ohlađenog biskvita i lijepo izravnam.

Ostavim kolač minimum 1–2 sata u frižideru da se krema stegne.

 Završni dodiri

Po vrhu najčešće pospem malo kokosa, rendane čokolade ili mljevenog keksa za lijep izgled.

Režem ga na kocke ili pravougaone štanglice – uvijek ispadne mekan, lagan i savršeno kremast.