Krompir mandža sa mesom – domaći ručak koji grije dušu

Ako voliš prava domaća jela, ona što mirišu na toplinu i porodični ručak, krompir mandža sa mesom je recept koji moraš probati! Jednostavna, hranjiva i puna ukusa, ova mandža se sprema brzo i uvijek uspije.

Sastojci koje koristim:

• 500 g junetine ili svinjetine (može i piletina)

• 1 kg krompira

• 2 glavice crnog luka

• 2 mrkve

• 1 kašika crvene paprike

• 1 kašika brašna

• 2 čehna bijelog luka

• So, biber, suhi začin po ukusu

• Malo ulja

• 1 kašika paradajz pirea ili 1 svježi paradajz

• Voda (po potrebi)

• Lovorov list (po želji)

Priprema – korak po korak:

1. Pripremim sastojke:
   Meso narežem na kockice, a krompir ogulim i isječem na veće komade. Luk i mrkvu nasjeckam sitno.

2. Dinstanje mesa:
   U veću šerpu sipam malo ulja i dodam luk. Kad omekša i postane staklast, ubacim meso i pržim dok ne porumeni sa svih strana.

3. Začini i povrće:
   Dodam crvenu papriku, mrkvu, bijeli luk i paradajz pire. Promiješam sve i pospem kašikom brašna da se malo zgusne.

4. Kuhanje:
   Sipam vodu toliko da prekrije meso i ostavim da se kuha 30–40 minuta na srednjoj vatri, dok meso ne omekša.

5. Dodavanje krompira:
   Kad je meso skoro gotovo, ubacim krompir i po želji dodam još malo začina. Dolijem vode da sve bude pokriveno i kuham još 20–25 minuta, dok krompir ne omekša i mandža ne dobije gust, sočan sos.

6. Završnica:
   Kad se sve lijepo sjedini, probam ukus, dodam po potrebi još soli i bibera i skinem s vatre.

Posluživanje:

Krompir mandža sa mesom se jede topla, uz krišku domaćeg hljeba ili salatu po želji. Što duže stoji – to je ukusnija!