LEMON TORTA – osvježavajuća torta koja se topi u ustima!

Ako tražiš desert koji je lagan, osvježavajuć i savršen za sve prilike, onda je Lemon torta pravi izbor! Spoj mekanog biskvita, kiselkasto-slatke kreme i laganog šlaga čini ovu tortu neodoljivom. Priprema nije komplikovana, a rezultat je kolač koji svi obožavaju.

Sastojci:

Za biskvit:

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 100 ml ulja

• 100 ml mlijeka

• 250 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• korica 1 limuna

Za kremu:

• 500 ml mlijeka

• 2 pudinga od vanilije

• 5 kašika šećera

• sok i korica 2 limuna

• 150 g maslaca ili margarina

Za dekoraciju:

• 200 ml vrhnja za šlag

• kriške limuna ili rendana kora

Priprema:

1. Biskvit

1. Umuti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta i svijetla.

2. Dodaj ulje i mlijeko, a zatim postepeno umiješaj brašno pomiješano s praškom za pecivo.

3. Na kraju dodaj naribanu koricu limuna.

4. Smjesu sipaj u kalup za tortu (prečnik 24 cm) obložen papirom za pečenje.

5. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. Ohladi i presijeci na dva lista.

2. Krema

1. U malo mlijeka razmuti puding i šećer, a ostatak mlijeka stavi da prokuha.

2. Dodaj razmućeni puding i kuhaj dok se ne zgusne.

3. U vruć puding umiješaj sok i koricu limuna.

4. Kada se ohladi, umuti maslac i dodaj u kremu za savršenu glatkoću.

3. Filovanje

1. Na prvu koru namaži polovinu kreme.

2. Stavi drugu koru i premaži ostatak kreme.

3. Umuti šlag i premaži cijelu tortu.

4. Dekoracija

• Ukrasiti kriškama limuna, rendanom koricom ili žutim preljevom za još svježiji izgled.

Kako poslužiti Lemon tortu?

Najbolje je da torta odstoji par sati u frižideru, kako bi se ukusi sjedinili. Poslužuje se ohlađena, a savršeno ide uz šoljicu crnog čaja ili laganu kafu.