Lisnate Kifle – Mekane, Hrskave i Preukusne

Ako želiš napraviti mekane i mirisne lisnate kifle koje izgledaju kao iz pekare, a tope se u ustima, ovo je recept koji ja uvijek pravim. Kifle su savršene za doručak, večeru ili užinu, a možeš ih puniti sirom, šunkom ili ih ostaviti prazne pa poslužiti uz čaj ili jogurt.

Sastojci:

• 500 g brašna

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica šećera

• 1 suhi kvasac (7 g) ili 25 g svježeg

• 250 ml mlakog mlijeka

• 50 ml ulja

• 100 g maslaca (omekšalog)

• 1 jaje (za premazivanje)

• Susam ili lanene sjemenke za posipanje

Priprema:

1. Pravljenje tijesta:
   U zdjeli pomiješaj mlako mlijeko, šećer i kvasac. Ostavite 5–10 minuta da se kvasac aktivira. Dodaj brašno, so i ulje, pa mijesi dok ne dobiješ glatko tijesto. Pokrij krpom i ostavi 45 minuta da naraste.

2. Razvijanje tijesta:
   Nadošlo tijesto podijeli na 2 dijela. Svaki dio razvuci u krug debljine pola cm. Premaži rastopljenim maslacem i nareži na 8 trouglova.

3. Motanje kiflica:
   Svaki trougao zarolaj od šireg ka užem kraju da dobiješ oblik kifle. Redaj ih na pleh obložen papirom za pečenje.

4. Premazivanje:
   Premaži kiflice umućenim jajetom i pospi susamom ili lanenim sjemenkama.

5. Pečenje:
   Rernu zagrij na 200°C i peci kifle 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i lisnatu strukturu.

6. Serviranje:
   Ohladi ih 5 minuta i posluži tople. Odlične su same, a još bolje uz sir, šunku ili domaći ajvar.

Savjeti za savršene lisnate kifle:

• Što više puta premažeš tijesto maslacem prilikom razvijanja, kifle će biti lisnatije.

• Možeš ih puniti sirom, šunkom, eurokremom ili ostaviti prazne.

• Ako želiš mekše kifle, odmah nakon pečenja pokrij ih krpom na 10 minuta.

Ovaj recept garantira mekane, lisnate i preukusne kifle koje će svi obožavati – idealne za doručak, večeru ili druženje sa prijateljima.