LOVAČKA SALATA – Zimnica koja se traži tokom cele godine!

Ukusna, bogata i jednostavna salata od paprike i paradajza – neizostavna u svakoj smočnici!

Ako volite domaće, mirisne zimnice koje mirišu na detinjstvo i domaću kuhinju, lovačka salata je pravi pogodak! Odlično ide uz pečenje, roštilj, uz doručak ili samo s parčetom hleba.

 Sastojci:

• 3 kg crvene mesnate paprike (babure ili roge)

• 1,5 kg paradajza

• 500 g crnog luka

• 150 ml ulja

• 100 ml alkoholnog sirćeta (9%)

• 2 kašike šećera

• 1 ravna kašika soli

• Po želji: 2–3 čena belog luka, 1–2 ljute papričice

Priprema:

1. Paradajz operite, oljuštite (preliven vrelom vodom) i sitno iseckajte ili izblendirajte.

2. Paprike očistite od semena i isecite na trakice.

3. Luk isecite na polumesec ili sitnije, po želji.

4. U veću šerpu sipajte ulje, dodajte luk i propržite ga lagano dok ne omekša.

5. Dodajte paradajz, so, šećer i sirće. Kuvajte 10 minuta.

6. Ubacite paprike i kuvajte još oko 30 minuta, dok sve lepo ne omekša i sjedini se.

7. Po želji dodajte sitno seckani beli luk i ljutu papriku pri kraju kuvanja.

8. Vruću salatu sipajte u sterilizovane tegle, dobro zatvorite i ostavite da se hlade umotane.

Savet:

Odlična kao salata, prilog, pa čak i namaz – ova zimnica se uvek prva pojede!