MANASTIRSKI KOLAČ NA VODI (POSNI)

Savršen izbor za dan posta ili kad želite nešto lagano i domaće

Ovaj manastirski kolač na vodi je jedan od onih recepata koji se čuvaju i prenose godinama. Pravi se bez jaja, mlijeka i maslaca, a ispadne nevjerovatno sočan, mekan i mirisan. Kod mene je to kolač koji pravim kad je post, ali i kad mi se jede nešto slatko, a lagano.

Najljepše kod ovog kolača je to što se pravi od jednostavnih sastojaka koje skoro uvijek imamo u kući.

 Sastojci (čaša od 200 ml)

• 2 čaše vode

• 1 čaša šećera

• 1 čaša ulja

• 3 čaše glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

• 2 kašike kakaa

• Prstohvat soli

Po želji dodam:

• šaku mljevenih oraha

• malo cimeta

• malo rendane korice limuna

 Priprema – kako ja to radim

U većoj zdjeli prvo pomiješam vodu i šećer, pa miješam dok se šećer ne rastvori. Zatim dodam ulje i vanilin šećer i kratko promiješam.

U drugoj posudi pomiješam brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli. Suhe sastojke postepeno dodajem u tečnu smjesu i miješam varjačom dok ne dobijem glatku smjesu bez grudvica.

Ako želim bogatiji ukus, ubacim mljevene orahe ili malo cimeta.

Smjesu sipam u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan uljem. Poravnam i pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta.

Kad je kolač pečen, ostavim ga da se malo ohladi, pa ga pospem šećerom u prahu ili premažem tankim slojem džema.