Najbolji RAFAELO ROLAT ikada recept sa celom pripremom

Sastojci koji su za ovaj rafaelo rolat recept potrebni:

Testo:
6 jaja
150 gr šećera
130 gr brašna

Fil (krem):
350 gr krem sira
200 gr putera (omekšalog)
200 gr pavlake za šlag
150 gr šećera
70 gr seckanog badema
40 gr kokosovog brašna
nekoliko kapi ekstrakta badema

 Priprema:

Penasto umutite jaja sa šećerom, dok smesa ne postane gusta i kremasta. Dodajte brašno pa ga umutite smanjenom brzinom miksera ili ručno špatulom. U pleh dimenzija 30 x 40 sa papirom za pečenje izlijte testo i stavite da se peče. Biće vam potrebno oko 15 minuta. Izvadite pleh sa ispečenom korom iz rerne a zatim uz pomoć vlažne krpe polako okrenite pleh. Još vruća kora treba da leži na mokroj krpi. Polako sklonite papir za pečenje a potom umotajte koru u krpu i ostavite je da se hladi.

Dok se kora hladi, pripremite krem. Umutite mikserom omekšali puter (maslac) sa šećerom. Dodajte nekoliko kapi ekstrakta badema i krem sir i nastavite da mutite. U drugoj vangli čvrsto umutite pavlaku za šlag a zatim je dodajte smesi sa sirom i puterom.

Pažljivo odmotajte rolat koji se ohladio a zatim ga premažite pripremljenim kremom. Ostavite jedan deo krema da pokrijete rolat. Preko namazanog krema pospite seckani badem i kokosovo brašno ali ostavite malo i za dekoraciju. Kada ste namazali rolat, polako ga ponovo umotajte. Prebacite ga na tacnu za serviranje a zatim ga premažite preostalim kremom i pospite bademom i kokosom. Pre posluživanja rolat treba dobro ohladiti u frižideru.

Izvor:Marinina kuhinja