NAJKREMASTIJA TORTA SA ČOKOLADOM I ORASIMA 🍫🌰

Poslastica iz detinjstva – pravi starinski recept

Recept je tu, a naravno i potrebni sastojci:

10 celih oraha (opciono)

300 grama oraha

200 g putera

10 jaja

20 g kakao praha

prstohvat soli

150 ml mleka

330 grama šećera

40 g kukuruznog skroba

 

Ide i priprema:

Malo propržite orahe u tiganju, pa ih iseckajte. Odvojite žumanca i belanca u 2 odvojene posude, pa umiksajte belanca. Dok misate belanca, postepeno dodajte 200 g šećera i na kraju skrob.

U umiksani fil od belanaca ubacite seckane orahe. Smesu za koru rasporedite i poravnajte po plehu obloženom pek papirom, pa pecite oko 50 minuta na 170°C.

U žumanca dodajte 130 g šećera, sipajte mleko, umutite žicom, pa smesu stavite u šerpu i mešajte na laganijoj vatri dok se ne zgusne.

Potom dodajte kakao, pa smesu ostavite da se ohladi u činiji prekrivenoj prozirnom folijom. Sa ohlađene kore za čokoladnu tortu skinite pek papir, pa je podelite uzdužno na 3 jednaka dela.

Umiksajte omekšali puter, pa postepeno mu dodajte ohlađenu kakao smesu i miksajte. Kada dobijete čokoladni fil, trećinu nanesite preko jedne kore, pa preklopite drugom.

Ponavljajte do utroška materijala, a poslednji sloj čokoladne torte treba da bude kora.

Ostatak fila nanesite po vrhu kore i ivicama.