NAJLEPŠA POSNA TORTA (bez mleka i jaja) Bogata, kremasta i savršena – desert koji svi vole
Kad mi treba torta koja je posna, a opet bogata i kremasta, ja uvijek pravim ovu. Bez mlijeka i jaja, a ukus – kao prava čokoladna poslastica iz najbolje slastičarne. Iskreno, često je pravim i kad nije post, jer je lagana, a opet zasitna, i uvijek svi traže još jedno parče 🍰
Sastojci
Za biskvit:
- 2 šolje brašna
- 1 šolja šećera
- 3 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 šolja mineralne vode
- ½ šolje ulja
- 1 kašika džema (po želji – daje sočnost)
Za kremu:
- 500 ml biljnog mlijeka (sojino, bademovo ili kokosovo)
- 3 kašike gustina
- 4 kašike šećera
- 100 g tamne čokolade (posne)
- 100 g biljnog margarina
Za preljev:
- 100 g tamne čokolade
- 3 kašike ulja
Kako ja pravim ovu posnu tortu
Prvo pravim biskvit, jer je brz i jednostavan. U jednoj zdjeli pomiješam sve suhe sastojke – brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dodam mineralnu vodu, ulje i malo džema, pa sve lijepo izmiješam dok ne dobijem glatku smjesu.
Izlijem u pleh i pečem na 180°C oko 25 minuta. Kad se ispeče, ostavim da se potpuno ohladi.
Dok se biskvit hladi, pravim posnu čokoladnu kremu. U šerpi zagrijem biljno mlijeko sa šećerom i gustinom, stalno miješajući da se zgusne. Kad dobijem finu kremastu strukturu, sklonim sa šporeta i dodam čokoladu i margarin. Miješam dok se sve ne otopi i sjedini.
Ohlađeni biskvit prerežem (ako želim više slojeva), pa ga premažem kremom. Ostatak kreme ide preko i sa strane.
Na kraju pravim jednostavan čokoladni preljev – otopim čokoladu s uljem i prelijem preko torte. To joj daje onaj sjajni, savršeni završetak.
