Najlepši posni kolač! Svi traže ovaj recept…

Ako tražite najlepši posni kolač koji je sočan, mirisan i jednostavan za pripremu – na pravom ste mjestu. Ovo je recept koji ja stalno pravim kada želim nešto slatko, a da je posno, brzo i bez komplikacija. Svaki put nestane sa stola za tren, a svi obavezno traže recept!

Ovaj kolač je idealan za post, ali i za svaki dan kada vam se jede nešto čokoladno i mekano.

 Sastojci:

• 2 šolje brašna

• 1 šolja šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 prašak za pecivo

• 4 kašike kakaa

• 1/2 šolje ulja

• 2 šolje mlake vode ili biljnog mlijeka

• 100 g tamne čokolade (posne)

• 1 kašika džema od kajsije (po želji)

Za glazuru:

• 100 g posne čokolade

• 3 kašike ulja

 Kako ja pravim ovaj najlepši posni kolač

Prvo u većoj zdjeli pomiješam sve suhe sastojke – brašno, šećer, vanilin šećer, kakao i prašak za pecivo. Lagano ih promiješam da se sve sjedini.

Zatim dodam ulje i mlaku vodu (ili biljno mlijeko). Miješam ručno, bez miksera – samo žicom ili kašikom. Smjesa treba da bude glatka, bez grudvica.

Na kraju dodam sitno sjeckanu tamnu čokoladu i lagano promiješam.

Smjesu sipam u pleh obložen papirom za pečenje i pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta. Najbolje je provjeriti čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.

Kad se malo prohladi, premažem ga tankim slojem džema od kajsije (ovo mu daje posebnu sočnost).