NEODOLJIVO MEK I SOČAN! STARINSKI KOLAČ SA VIŠNJAMA – LETNJI HIT KOJI SVI OBOŽAVAJU!

Ako tražite brz, jednostavan i osvežavajući kolač – ne tražite dalje! Ovaj starinski kolač sa višnjama miriše na detinjstvo, a njegova sočnost i osvežavajući ukus čine ga savršenim za tople letnje dane.

Sastojci:
3 jaja

150 g šećera

1 vanilin šećer

150 ml ulja

200 ml jogurta ili mleka

250 g brašna

1 prašak za pecivo

300–400 g očišćenih višanja (sveže ili zamrznute)

Prstohvat soli

Po želji: šećer u prahu za posipanje

Priprema:
Priprema mase:
Umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli dok ne pobele. Dodajte ulje i jogurt, pa kratko umutite.

Dodavanje suvih sastojaka:
U smesu prosejte brašno sa praškom za pecivo. Umutite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Priprema voća:
Ako koristite zamrznute višnje, prethodno ih ocedite. Blago ih uvaljajte u malo brašna da ne padnu na dno kolača.

Pečenje:
Sipajte smesu u podmazan i brašnom posut pleh (dimenzije otprilike 25×35 cm), poravnajte i pospite višnje ravnomerno po vrhu.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva.

Završni korak:
Ostavite da se malo ohladi, pa po želji pospite šećerom u prahu.