PUTER KIFLICE SA ŠUNKOM I SIROM – MEKANE, MIRISNE I RAZVLAČE SE KAO IZ PEKARE!

Savršen izbor za doručak, večeru, užinu ili posluženje – jednostavno neodoljive!

 Sastojci za testo:
600 g mekog brašna

250 ml mleka

100 ml jogurta

1 jaje

1 kesica suvog kvasca (ili 25 g svežeg)

1 kašičica šećera

1,5 kašičica soli

100 g putera (omekšalog)

50 ml ulja

 

Fil:
200 g šunke (seckane ili rendane)

200 g kačkavalja ili drugog tvrdog sira (rendani)

Premaz:
1 jaje

1 kašika mleka

Po želji: susam, lan, kim

 

 Priprema:
Aktiviranje kvasca:

U toplo mleko dodajte šećer i kvasac, ostavite 5–10 minuta da se zapeni.

 

Zamesite testo:

U vanglu sipajte brašno, dodajte jaje, so, jogurt, ulje, omekšali puter i nadošli kvasac.

Umesite glatko, mekano testo. Po potrebi dodajte još malo brašna.

Pokrijte krpom i ostavite da naraste oko 1 sat.

 

Formiranje kiflica:

Testo podelite na 2 ili 3 dela. Svaki deo razvijte u krug debljine oko 0,5 cm.

Isecite trougliće kao za picu.

Na širi deo svakog trougla stavite malo sira i šunke, pa urolajte u kiflicu.

Rast i pečenje:

Kiflice ređajte na pleh sa papirom za pečenje. Pokrijte i ostavite da narastu još 20–30 minuta.

Premažite umućenim jajetom i pospite susamom ako volite.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta dok lepo ne porumene.