ŠTRUDLE SA DŽEMOM – MEKANE, MIRISNE I PUNE UKUSA!

Recept za domaću štrudlu koja miriše na detinjstvo

Ove meke štrudle punjene džemom su klasik koji se nikad ne zaboravlja. Idealne za doručak, užinu ili uz kaficu. Prave se lako, a testo je mekano kao duša i sutradan!

 

Sastojci za testo:
500 g brašna

1 kesica suvog kvasca (ili 25 g svežeg)

250 ml toplog mleka

1 jaje

50 g šećera

80 ml ulja

Prstohvat soli

Naribana korica limuna (po želji)

 Fil:
300–400 g džema po izboru (šljiva, kajsija, jagoda – gušći džem najbolje)

Po želji: mleveni orasi, lešnici ili cimet za dodatni šmek

Za premazivanje:
1 jaje (ili mleko)

Šećer u prahu za posipanje

Priprema:
Zamesite testo:

U mlako mleko dodajte kvasac i šećer, ostavite 5–10 minuta da nadođe.

Dodajte ostale sastojke i zamesite glatko, elastično testo.

Pokrijte i ostavite da naraste oko 1 sat.

Razvijanje i punjenje:

Testo podelite na 2-3 dela.

Svaki deo razvucite u pravougaonik debljine oko 5 mm.

Namažite džem ravnomerno, po želji pospite orasima ili cimetom.

Uvijte u rolat i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Pečenje:

Premažite jajetom ili mlekom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok lepo ne porumeni.

Završnica:

Ohladite, pa pospite šećerom u prahu.

Secite kad se potpuno ohlade.