Nikada nisam jeo ovako ukusne patlidžane! Svi vole ovo jednostavno i pristupačno jelo.

Sastojci

Patlidžani – 2 kom
Beli luk – 3 čena
Dill
Maslinovo ulje – 50 ml
Zeleni luk – 1 stabljika
Zeleni beli luk – 2 stabljike
Voda – 150 ml
Šargarepa – 2 kom
Paprike – 1 1/2 kom
Paradajz – 5 kom
Šunka
Sir
Crni biber
Sol

Način pripreme

Patlidžane režemo kao lepezu. Video pokazuje kako ih je lako rezati.
Stavite ih u hladnu posoljenu vodu da odstoje 20 minuta kako bi patlidžani izbacili gorčinu.
Osušite ih i premažite maslinovim uljem, belim lukom i koprom koje pripremamo tako što u posudu stavimo sitno seckani kopar, izgnječemo beli luk i dodamo 50 ml maslinovog ulja. Dobro promiješajte i obilno rasporedite patlidžane. Između kriški patlidžana stavite šunku, sir i krug paradajza.
Stavite ih u šerpu na sos od povrća, koji pripremamo tako što pržimo šargarepu, zeleni luk, zeleni beli luk i papriku, sitno iseckanu. Dodati 3 rendana paradajza. Ostavite 5 minuta na laganoj vatri (4. stepen). Pospite crnim biberom i koprom i sklonite sa vatre. Pokrijte pleh folijom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C 30 minuta.
Skinite foliju i pecite 15 minuta na 200°C.

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor: