Ako tražite brz, sočan i ukusan obrok, mesne pogačice su savršen izbor! Lako se prave, a njihov bogat ukus i hrskava korica osvajaju na prvi zalogaj. Možete ih poslužiti uz pire krompir, salatu ili jogurt za kompletan obrok.
Sastojci
za tijesto:
200 g brašna, 50 g margarina, kašičica ljute mljevene paprike, kašičica soli, 50 ml vode;
za punjenje:
250 g mljevene junetine ili govedine, 125 ml soka od rajčice, glavica luka, ljuta papričica, čehno bijelog luka, biber, malo soli
Priprema
U zdjelu s brašnom dodajte sol i papriku te promiješajte. Margarin umijesite dok ne bude u mrvicama, pa dodajte vodu i mijesite tijesto dok se svi sastojci ne povežu.
Podijelite na 12 jednakih komada, oblikujte kuglice i ostavite oko 30 minuta. Zagrijte ulje i popržite nasjeckani luk nekoliko minuta. Dodajte protisnuti bijeli luk i nasjeckanu ljutu papričicu te pržite još malo. Dodajte mljeveno meso i pržite oko 5 minuta.
Posolite i pobiberite po želji. Na kraju dodajte sok od paradajza i kuhajte dok ne postane jako gusto. Valjkom razvaljajte tijesto na krug oko 12 cm. Na jednu polovinu stavite punjenje od mesa, preklopite i vrhove pritisnite prstima i vilicom.