Pamuk kiflice – Mekane kao duša. Recept za najljepše kiflice.
Izuzetno brz i jednostavan recept za najljepše kiflice na svijetu
𝐒𝐀𝐒𝐓𝐎𝐉𝐂𝐈 :
mlijeko 400 ml
brašno 900 gr
ulje 200 ml
svježi sir 200 gr
2 jaja
šećer 1 kašikica
suhi kvasac 1 kašikica
𝐑𝐄𝐂𝐄𝐏𝐓 :
✅ U posudu sipati 400 ml toplog mlijeka, 200 ml ulja, 2 bjelanca i po jednu kašikicu šećera i suhog kvasca. Sve izmiješati
✅ Polovicu od 900 gr brašna dodati i početi mijesiti tijesto, nakon čega ćemo dodati drugu polovicu te 2 kašikice soli i umijesiti do kraja
✅ Nakon što smo tijesto umijesili premazati ga uljem i ostaviti 60 – 90 minuta na sobnoj temperaturi da nadođe
✅ Nakon što je tijesto nadošlo razdvojiti ga na 16 jednakih dijelova koje ćemo dodatno umijesiti i napraviti kuglice
✅ Razviti kuglice na pola centimetra debljine te ih zarezati na vrhu i puniti sirom i urolati
✅ Kiflice pečemo na papiru za pečenje. Rernu zagrijati na 180°C, kiflice premazati žumanjcima i peći 15ak minuta na 180°C
✅ Nakon što izvadimo kiflice, prekriti ih krpom da malo otpuste i spremne su za konzumiranje.
Izvor:Kuhinja za 10