Ako voliš domaću, zlatno-pečenu i savršeno začinjenu piletinu, onda će ovaj recept biti tvoj favorit. Ovako ja pravim pečenu piletinu iz rerne – sočnu iznutra, a hrskavu izvana. Idealan ručak za porodicu ili nedjeljni meni.

 Sastojci

• 1 cijela piletina (oko 1,5 kg)

• 2 kašike ulja ili maslinovog ulja

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica bibera

• 1 kašičica crvene paprike

• 1 kašičica bijelog luka u prahu ili 2 čehna svježeg

• 1 kašičica suhog začina (vegeta)

• 1 kašičica origana ili majčine dušice

• 1 limun (po želji)

• 2–3 krompira (po želji za prilog)

Kako ja spremam pečenu piletinu iz rerne – korak po korak

1. Priprema piletine

Prvo piletinu dobro operem i osušim kuhinjskim ubrusom. Ovo je važno da bi kožica bila hrskava. Zatim je namažem uljem sa svih strana.

U zdjelici pomiješam so, biber, crvenu papriku, bijeli luk, origano i suhi začin. Tom mješavinom dobro utrljam piletinu spolja i iznutra. Ako koristim limun, prepolovim ga i stavim u unutrašnjost piletine – daje odličnu aromu.

2. Priprema pleha i priloga

Ako želim kompletan ručak, u pleh nasječem krompir na kriške, posolim ga malo i položim piletinu preko. Sokovi iz piletine će dati krompiru fantastičan ukus.

3. Pečenje

Piletinu stavim u zagrijanu rernu na 200°C. Pečem oko 1 sat i 20 minuta, a svakih 20 minuta je premažem sokom koji se stvara u plehu. Ovo čini meso posebno sočnim.

Pred kraj pečenja pojačam temperaturu na 220°C još 10 minuta da kožica lijepo porumeni i postane hrskava.

4. Posluživanje

Kad je pečena, ostavim piletinu da odmori 10 minuta prije rezanja. Ovako ostane još sočnija. Služim je uz krompir, svježu salatu ili rižu – sve joj savršeno paše.