Pileći burek – domaći recept koji uvek uspeva!

Ako voliš pitu sa mesom, onda će te ovaj pileći burek oduševiti! Pravim ga često jer je lak, ukusan i sočan, a najlepše od svega je to što se sprema brzo i bez puno filozofije.

Evo kako ja pravim savršeni pileći burek:

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea (belo meso ili batak bez kostiju)

• 1 pakovanje tankih kora za pitu (500 g)

• 2 glavice crnog luka

• 100 ml ulja

• 150 ml jogurta

• 2 jajeta

• 50 ml kisele vode

• So i biber po ukusu

• Malo ulja za premazivanje

 Priprema:

1. Prvo pripremim meso – pileće belo meso iseckam na sitne kockice ili sameljem u secku.

2. Na ulju propržim sitno seckan crni luk, pa dodam piletinu. Posolim, pobiberim i sve to kratko izdinstam dok ne omekša.

3. Fil je spreman – ostavim ga da se malo prohladi.

4. U posebnoj činiji umutím jaja, jogurt i kiselu vodu – to mi je preliv za kore.

5. Slaganje: U pleh obložen papirom za pečenje ređam kore. Svaku koru lagano premažem smesom od jaja i jogurta, pa stavim fil od piletine. Ponavljam dok ne potrošim sve.

6. Gornju koru lepo premažem ostatkom preliva da se sve fino zapeče.

7. Pečem u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni i zamiriše cela kuća.

Kako poslužujem pileći burek

Kada se ispeče, burek ostavim par minuta da „odmori“, pa ga sečem na trouglove. Najlepši je dok je topao, uz čašu jogurta ili kefira.

 Zašto volim ovaj recept?

• Brzo se sprema, a izgleda kao da sam se baš potrudila.

• Piletina daje sočnost i blag ukus, pa ga svi vole – i deca i odrasli.

• Uvek uspe, čak i kad žurim.