Pirinač sa piletinom iz rerne – savršen ručak iz jedne tepsije

Ako tražiš jelo koje je ukusno, lako za pripremu i ne zahtijeva puno prljavog suđa – pirinač sa piletinom iz rerne je pravi izbor! Ovo je jelo koje se praktično samo peče, a kuća zamiriše tako da svi odmah dođu u kuhinju. Evo kako ja pravim ovu domaću, mirisnu i sočnu kombinaciju piletine i pirinča.

Sastojci:

• 4 bataka ili pileći karabataci (može i bijelo meso po želji)

• 1 i po čaša pirinča (oko 300 g)

• 1 veća glavica crnog luka

• 1 šargarepa

• 1 crvena paprika

• 2 kašike ulja

• 1 kašičica mljevene crvene paprike

• so i biber po ukusu

• 1 kocka pileće supe ili 1 kašičica začina za piletinu

• 3 čaše vode (ili pileće supe)

• po želji: svježi peršun za posipanje

Kako ja pravim pirinač sa piletinom iz rerne:

1. Priprema piletine:
   Piletinu operem, posolim, pobiberim i premažem s malo ulja i mljevene crvene paprike. Ostavim je da odstoji 10–15 minuta da se začini upiju.

2. Priprema povrća:
   Luk, šargarepu i papriku sitno isjeckam, pa sve kratko propržim na ulju u tavi – samo dok povrće ne omekša i zamiriše.

3. Priprema pirinča:
   Pirinač operem nekoliko puta dok voda ne bude bistra, pa ga pomiješam sa izdinstanim povrćem. Sve to prebacim u dublju tepsiju.

4. Slaganje i pečenje:
   Na povrće i pirinač složim komade piletine, prelijem sa 3 čaše tople vode (ili supe) i malo posolim. Pokrijem tepsiju aluminijskom folijom i stavim da se peče u zagrijanu rernu na 200°C oko 40 minuta.

5. Završnica:
   Nakon 40 minuta skinem foliju i pečem još 10–15 minuta da se piletina lijepo zapeče i dobije zlatnu koricu.

Serviranje:

Kad izvadim tepsiju iz rerne, ostavim 5 minuta da “odmori”, a zatim pospem svježim peršunom. Služim toplo, uz salatu od kupusa ili krastavaca. Jelo je sočno, mirisno i toliko ukusno da se traži repete!

Savjeti:

• Ako voliš jači ukus, dodaj malo kurkume ili kari začina u pirinač.

• Za dodatnu sočnost, možeš dodati nekoliko kašika paradajz sosa u vodu kojom prelijevaš pirinač.

• Ostane li ti višak – sutradan je još ukusnije, samo ga lagano podgrij u rerni ili mikrovalnoj.