POSNA LAŽNA MAĐARICA – Mekana, brza i preukusna

Ako želiš desert koji se brzo pravi, a izgleda kao pravi praznični kolač – posna lažna mađarica je savršen izbor. Mekana, čokoladna i slojevita, a ne zahtijeva ni puno vremena ni puno sastojaka. Uvijek mi uspije iz prve!

Sastojci koje ja koristim

Za koru (biskvit):

• 2 šolje brašna

• 1 šolja šećera

• 1 šolja mineralne vode

• ½ šolje ulja

• 2 kašike kakao praha

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

Za posni čoko fil:

• 600 ml vode

• 6 kašika šećera

• 4 kašike kakao praha

• 4 kašike gustina

• 100 g posne čokolade

• 3 kašike ulja (za sjaj)

Za glazuru:

• 100 g posne čokolade

• 2 kašike ulja

Priprema – kako ja to radim

1. Pripremim biskvit

U činiji pomiješam brašno, šećer, kakao, vanilin šećer i prašak za pecivo.
Dodam ulje i mineralnu vodu pa sve izmiješam da dobijem glatku, polutečnu smjesu.

Smjesu izlijem u pleh obložen papirom za pečenje i pecem 20–25 minuta na 180°C.

Kad se ispeče, ostavim da se potpuno ohladi i prerežem na dva jednaka lista.

2. Kuvam posni čoko fil

U šerpi pomiješam vodu, šećer, kakao i gustin.
Kuvam na srednjoj temperaturi, stalno miješajući, dok se fil ne zgusne.

Maknem sa vatre, dodam posnu čokoladu i ulje, pa miješam dok se sve ne otopi u gladak, sjajan fil.

Ostavim da se prohladi 10 minuta.

3. Slaganje lažne mađarice

Na prvi sloj biskvita namažem pola fila, zatim stavim drugi sloj i premažem preostalim filom.

Sve lijepo poravnam da kolač bude uredan i kompaktan.

4. Čokoladna glazura

Otopim posnu čokoladu sa uljem na pari i prelijem preko kolača.

Ostavim mađaricu u frižideru barem 2–3 sata, a najbolje preko noći da se lijepo stegne.