POSNI GRILJAŠ – BRZ I JEDNOSTAVAN KOLAČ BEZ PEČENJA

Ako tražite savršen posni kolač koji se brzo sprema, a uvijek oduševi sve za stolom – posni grilijaš je pravi izbor. Napravljen sa orasima, karamel-šećerom i posnim keksom, ovaj kolač je idealan za slave, post i svečane dane. U nastavku vam pišem kako ga ja spremam, korak po korak, baš kao za svoju kuću.

Sastojci za posni grilijaš

• 200 g šećera

• 200 g mljevenih oraha

• 150 g posnog mljevenog keksa

• 100 ml vode

• 80 g margarina (posni)

• 1 vanilin šećer

• Po želji: 2 kašike ruma ili ekstrakta ruma

Kako ja pripremam posni grilijaš

1. Priprema karamele

U dublju šerpu sipam šećer i zagrijavam ga na srednjoj temperaturi. Polako ga topim dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Bitno je ne miješati dok se šećer topi – samo lagano protresam šerpu.

2. Dodavanje tečnih sastojaka

Kad se šećer karamelizovao, pažljivo dodam vodu (pazite, prska!), smanjim temperaturu i miješam dok se sve ne sjedini. Zatim ubacim margarin i miješam dok se potpuno ne otopi.

3. Ubacivanje suvih sastojaka

U tu toplu smjesu dodam mljevene orahe, vanilin šećer i mljeveni keks. Ako volite intenzivniji miris, dodajte i rum. Sve dobro sjednim kašikom – smjesa treba biti kompaktna i topla.

4. Formiranje kolača

Smjesu prebacim u pleh obložen papirom za pečenje i poravnam je spatulom ili dnom čaše dok je još mekana. Ostavim oko 1–2 sata da se stegne na sobnoj temperaturi ili stavim u frižider da ubrza.

5. Rezanje

Kada se kolač potpuno ohladi, režem ga na štanglice, kocke ili rombove – kako volim taj dan.