Posna pica sa krompirom na vodi

Jednostavna, mekana i iznenađujuće ukusna

Kad nemam puno sastojaka, a hoću nešto toplo i zasitno, ja pravim ovu posnu picu sa krompirom na vodi. Tijesto je mekano i fino, a krompir daje poseban, domaći šmek. Najbolje od svega – sve se pravi od osnovnih sastojaka koje uvijek imam u kuhinji.

 Sastojci

Za tijesto:

• 500 g brašna
• 1 kesica suhog kvasca (ili 20 g svježeg)
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 300 ml tople vode
• 3 kašike ulja

Za nadjev:

• 3–4 srednja krompira
• 1 glavica crnog luka
• 2 kašike ulja
• So i biber po ukusu
• 1 kašičica mljevene paprike
• Origano (po želji)

 Kako ja pravim posnu picu sa krompirom

Prvo uvijek napravim tijesto. U toploj vodi rastvorim kvasac i šećer, pa ostavim par minuta da zapjeni. Dodam brašno, so i ulje, pa umijesim mekano tijesto. Pokrijem i ostavim da odmori 30–40 minuta, da lijepo naraste.

Dok tijesto odmara, pripremim nadjev. Krompir ogulim i narežem na tanke kolutove ili kockice. Luk sitno nasjeckam. Sve pomiješam, dodam ulje i začine.

Kad je tijesto naraslo, razvučem ga u pleh, premažem s malo ulja i rasporedim pripremljeni krompir i luk preko.

Pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok tijesto ne porumeni, a krompir ne omekša i lijepo se zapeče.