Posna torta – jednostavna, kremasta i idealna za svaki post

Kada mi treba desert koji je lagan, ukusan i potpuno posan, uvijek se odlučim za ovu posnu tortu. Ne treba pečenje, brzo se sprema, a ukus je fantastičan – kremast, lagan i osvježavajući. Ovaj recept je savršen za slave, post, rođendane ili kada samo želiš nešto fino i bez mliječnih proizvoda.

 Sastojci

Za koru:

• 300 g posnog mljevenog keksa

• 150 g mljevenih oraha

• 120 g šećera u prahu

• 150 ml soka od narandže ili vode

• 3 kašike džema (kajsija ili šljiva)

Za kremu:

• 700 ml biljnog mlijeka (sojino, bademovo ili kokosovo)

• 3 kašike gustina

• 4 kašike šećera

• 1 kesica vanile

• 100 g posnog margarina

Za preliv (opcionalno):

• 100 g posne čokolade

• 2 kašike ulja

 Kako ja pravim posnu tortu

1. Priprema kore

U većoj posudi pomiješam mljeveni keks, orahe i šećer u prahu. Dodam sok (ili vodu) i džem, pa sve dobro umijesim da se sjedini. Smjesa treba biti mekana, ali čvrsta. Rasporedim je u kalup i izravnam kašikom.

2. Pravljenje kreme

U šerpu sipam biljno mlijeko, dodam šećer, vanilu i gustin. Miješam na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kada se krema ohladi, umutím posni margarin posebno, pa ga dodam u kremu. Dobije se glatka i fina masa.

3. Slaganje torte

Preko kore sipam kremu i lijepo izravnam. Torta već tad izgleda odlično, ali ja volim dodati i čokoladni preliv.

4. Preliv

Otopim posnu čokoladu s malo ulja na laganoj vatri i prelijem preko torte. Ostavim u frižider da se stegne bar 2–3 sata.