Posna voćna torta sa dva krema – idealna za sve prilike

Lagani, kremasti i osvježavajući desert bez mliječnih proizvoda

Kada mi treba posna torta koja izgleda bogato, a jede se lagano, ja pravim ovu posnu voćnu tortu sa dva krema. Savršena je za post, slave, rođendane i porodična okupljanja, jer je kremasta, osvježavajuća i uvijek uspije. Ova torta je dokaz da i posni deserti mogu biti pravi luksuz.

 Sastojci

Za podlogu:

• 300 g posnog keksa

• 120 ml posnog margarina (otopljenog)

• 100 ml soka od narandže

Za prvi (vanilija) krem:

• 500 ml biljnog mlijeka

• 1 puding od vanilije (posni)

• 3 kašike šećera

• 100 ml biljnog šlaga

Za drugi (voćni) krem:

• 400 ml soka od maline ili jagode

• 1 puding od jagode ili maline (posni)

• 2–3 kašike šećera

• 100 ml biljnog šlaga

Za voćni sloj:

• 300 g svježeg ili zamrznutog voća (maline, jagode, višnje)

• 1 kesica prozirnog želatina ili preljeva za torte (posno)

Za dekoraciju:

• Svježe voće ili listići mente

 Priprema – kako ja pravim posnu voćnu tortu sa dva krema

Keks sameljem sitno, dodam otopljeni margarin i sok od narandže, pa sve dobro izmiješam. Smjesu utisnem u kalup s obručem i stavim u frižider da se stegne.

Za prvi krem u šerpi zagrijem biljno mlijeko, dio odvojim pa u njemu razmutim puding od vanilije i šećer. Skuham gustu kremu i ostavim da se prohladi, a zatim lagano umiješam umućen biljni šlag. Krem ravnomjerno rasporedim preko podloge.

Za drugi krem isto postupim sa sokom od maline (ili jagode), pudingom i šećerom. Kada se prohladi, dodam biljni šlag i nanesem preko prvog krema. Tortu vratim u frižider da se stegne.

Voće kratko prokuham sa malo šećera, dodam želatin ili preliv za torte prema uputstvu i, kada se malo prohladi, pažljivo prelijem preko torte.

Tortu ostavim u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.