Posne oranž štanglice – elegantni slavski kolači koji osvajaju na prvi zalogaj
Ako tražiš posne kolače za slavu koji izgledaju elegantno, a prave se bez puno komplikacija – ove posne oranž štanglice su moj sigurni izbor. Pravim ih godinama za slave, Bajrame i porodična okupljanja i uvijek su među prvim kolačima koji nestanu sa stola.
Sočne su, mirisne, s finom aromom narandže i savršeno izbalansirane slatkoće.
Sastojci za posne oranž štanglice
Biskvit:
- 200 ml soka od narandže
- 100 ml ulja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- Rendana korica 1 narandže
- 300 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
Glazura:
- 100 g posne čokolade
- 2 kašike ulja
- (po želji) malo rendane narandžine kore
Kako ja pripremam posne oranž štanglice
1. Priprema smjese
U većoj zdjeli prvo pomiješam sok od narandže, ulje, šećer i vanilin šećer. Miješam dok se šećer ne počne topiti, pa dodam rendanu koricu narandže – ona daje onaj poseban miris koji se osjeti po cijeloj kući.
Zatim dodajem brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve lagano sjedinjavam pjenjačom ili kašikom.
2. Pečenje
Smjesu izlijem u pleh obložen papirom za pečenje (otprilike 20×30 cm) i poravnam. Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta. Provjerim čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.
Ostavim biskvit da se potpuno ohladi.
3. Glazura
Na laganoj vatri ili na pari otopim posnu čokoladu s uljem. Kad dobijem glatku glazuru, premažem preko ohlađenog kolača. Po vrhu ponekad pospem malo rendane korice narandže za dodatnu aromu.
4. Rezanje
Kad se glazura stegne, kolač režem na tanke, jednake štanglice – tada izgledaju posebno elegantno i slavski.
