Posna ruska salata – moj provjereni recept
Ako tražiš posnu rusku salatu koja je kremasta, bogata i puna ukusa – a bez jaja i mesa – ovaj recept je baš onakav kako je ja godinama spremam za slave, post, Bajram, Božić i porodična okupljanja. Jednostavna je, sigurna da će uspjeti i uvijek prva nestane sa stola.
Zašto je ova posna ruska salata savršena?
- 100% posna (bez jaja, mesa i mliječnih proizvoda)
- Idealna za slavu, post i svečane trpeze
- Kremasta i bogata kao klasična ruska salata
- Može da stoji u frižideru i do 2 dana
Sastojci za posnu rusku salatu
Ja koristim sljedeće sastojke (mjere možeš lako prilagoditi):
- 500 g krompira
- 300 g mrkve
- 200 g graška (smrznuti ili iz tegle)
- 200 g kiselih krastavaca
- 150–200 g posnog majoneza
- 2 kašike senfa
- so po ukusu
- malo mljevenog bibera
- (po želji) 1 kašika soka od kiselih krastavaca
Kako ja pripremam posnu rusku salatu – korak po korak
1. Kuhanje povrća
Prvo ogulim krompir i mrkvu, isiječem ih na krupnije komade i kuham u blago posoljenoj vodi. Pazim da se ne raskuhaju – trebaju ostati čvrsti da se salata ne pretvori u kašu.
Grašak posebno kratko obarim ili samo isperem ako je iz tegle.
2. Sjeckanje
Kad se povrće ohladi, sjeckam krompir i mrkvu na sitne kockice. Kiseli krastavci idu isto tako sitno – oni daju posebnu svježinu i kiselkast ukus.
3. Miješanje
U većoj zdjeli sjedinjavam krompir, mrkvu, grašak i krastavce. Dodajem posni majonez, senf, so i malo bibera. Sve lagano izmiješam kašikom, bez gnječenja.
Ako volim malo jači ukus, dodam kašiku soka od kiselih krastavaca – to je moj mali trik.
4. Hlađenje
Salatu obavezno ostavim u frižideru najmanje sat vremena prije služenja. Tad se ukusi najbolje povežu.
