Posne rozen kore – savršena posna torta bez pečenja

Ako voliš brze i ukusne posne kolače, onda su posne rozen kore idealan izbor. Ovo je recept koji ja često pravim – jednostavan, bogat čokoladnim filom i uvijek uspije. Kore samo filujem, ostavim da odstoje i dobijem savršen, mekan kolač koji se topi u ustima.

Sastojci

Za fil:

• 200 g posnog margarina

• 200 g šećera

• 200 ml vode

• 200 g posne čokolade

• 300 g mljevenog posnog keksa

• 150 g mljevenih oraha (može i kikiriki)

• 1 kašika kakaa

• 1 vanilin šećer

Ostalo:

• 1 pakovanje rozen kora (posnih)

Priprema – kako ja to radim

1. Pripremam fil

U šerpu sipam vodu i šećer pa ostavim da proključa. Kad se šećer otopi, dodam margarin da se rastopi, pa ubacim posnu čokoladu. Miješam dok se sve fino ne sjedini.

Kad se smjesa ujednači, sklonim je sa ringle i dodam kakao, mljeveni keks, orahe i vanilin šećer. Dobijem gust, mirisan i gladak fil koji se lako maže, a savršeno prija rozen korama.

2. Filovanje kora

Kore ne vlažim unaprijed – fil je dovoljno topao da ih fino omekša.
Na svaku koru nanosim ravnomjeran sloj fila. Nanosim fil i na zadnju gornju koru, ali tanje nego između ostalih.

Kad završim, stavim tacnu ili dasku preko kolača i lagano pritisnem da se kore lijepo povežu.

3. Hlađenje i stezanje

Kolač ostavim bar 2–3 sata u frižideru, a najbolje preko noći. Tada se savršeno reže i ima onu finu meku, sočnu teksturu.

Savjeti za najbolji rezultat

• Ako želiš tamniji okus, dodaj još malo kakaa.

• Ako voliš hrskavost, u fil ubaci malo sjeckanih oraha ili kikirikija.

• Za sjajnu glazuru možeš preliti otopljenu posnu čokoladu preko posljednje kore.