POSNE SLANE KUGLICE – Jednostavan i ukusan posni zalogaj za svaku priliku

Ako tražiš brz, jednostavan i veoma ukusan posni recept, ove posne slane kuglice su pravi hit! Kod mene se spremaju za slavlje, post, druženja, rođendane – i uvijek nestanu u minuti. Hrskave, kremaste i dekorativne, a gotove za 10–15 minuta. Idealne su i za posluženje i za sendvič sto.

Sastojci koje koristim:

• 200 g posnog krekera (slani krekeri, slane štapiće ili integralne krekere – šta imaš)

• 150 g posnog biljnog sira ili tofu sira (može i posni namaz)

• 2–3 kašike posnog majoneza

• 2 kašike sitno sjeckanog kiselog krastavca

• 2 kašike sitno sjeckane crvene paprike

• Malo soli po ukusu

• Malo bibera

• 1 kašika limunovog soka

• Za uvaljati kuglice:

  • susam

  • mljeveni kikiriki

  • isjeckani peršun

  • crvena paprika

Kako ja pripremam ove savršene posne kuglice:

1. Mljevenje krekera

Prvo sameljem posne krekere u blenderu ili ih istučem oklagijom dok ne dobijem finu “brašnastu” strukturu. Ovo će biti baza za naše kuglice.

2. Priprema fila

U činiju stavim izmrvljeni biljni sir (ili tofu), dodam posni majonez i malo limunovog soka. Sve dobro izmiješam dok ne dobijem glatku smjesu.

3. Dodavanje povrća

U tu smjesu umiješam sitno sjeckani kiseli krastavac i crvenu papriku. Po želji dodam malo soli i bibera.

4. Spajanje smjese

Postepeno dodajem mljevene krekere dok ne dobijem kompaktnu smjesu od koje se lako oblikuju kuglice. Ako je premekano – dodajem još krekera, ako je pretvrdo – malo majoneza.

5. Oblikovanje kuglica

Od smjese pravim male kuglice – veličine oraha.

6. Uvaljavanje

Svaku kuglicu uvaljam u različite dodatke:

• susam

• mljeveni kikiriki

• crvena paprika

• sitno sjeckani peršun

Ovako izgledaju mnogo dekorativnije i još ukusnije!