POSNE STARINSKE RUŽICE SA PIVOM I DOMAĆIM DŽEMOM – PRAVI MIRIS DETINJSTVA!

Recept za posne ružice sa pivom potiče iz starinskih kuhinja naših baka – mirisne, prhke spolja, mekane iznutra, i prepune domaćeg džema. Bez jaja, mleka i maslaca – savršene za post, ali toliko ukusne da ćete ih praviti i van posta!

 

 Sastojci:
200 ml piva

200 ml ulja

1 kesica vanilin šećera

Prstohvat soli

500–550 g mekog brašna (po potrebi)

1 kesica praška za pecivo

200 g domaćeg džema (najbolje od kajsije, šipka ili šljiva)

Šećer u prahu za posipanje

 Priprema:
Zamesite testo:
U posudu sipajte pivo, ulje, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte prašak za pecivo i postepeno dodajte brašno. Mesite dok ne dobijete meko, glatko testo koje se ne lepi za ruke.

Odmor testa:
Ostavite testo da odmori 15 minuta pre razvijanja, prekriveno krpom.

Formiranje ružica:
Testo podelite na 2–3 dela. Svaki deo razvucite oklagijom u pravougaonik (debljine 0,5 cm). Premažite džemom i uvijte kao rolat.

Sečenje:
Sečite rolat na komade širine oko 2 cm i slažite ih uspravno na pleh obložen papirom za pečenje.

Pečenje:
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok ružice blago ne porumene.

Završni korak:
Ostavite ih da se malo prohlade, pa obilno pospite šećerom u prahu.