Posni kolač lješnjak štanglice sa rozen korama

Ako tražiš brz, ukusan i elegantan posni kolač, ove lješnjak štanglice sa rozen korama su pravi izbor! Kremaste su, hrskave, bogatog ukusa i idealne za slave, post ili kada želiš nešto brzo, a efektno da napraviš.

Sastojci:

Za fil:

• 300 g mljevenog lješnjaka (prethodno malo prepečenog za bolju aromu)

• 200 g šećera

• 200 ml vode

• 150 g posnog margarina

• 100 g posne čokolade

• 3 kašike kakaa

• 1 kašičica vanilin šećera

Ostalo:

• 1 pakovanje rozen kora (obično 7–8 listova)

• 2–3 kašike mlijeka od badema ili vode za premazivanje (opcionalno)

Priprema – kako ja to radim:

1. Priprema lješnjaka

Prvo kratko prepečem lješnjake u tavi da puste miris – samo par minuta. Kad se ohlade, sameljem ih, ali ostavim malo krupnijih komadića zbog bolje teksture kolača.

2. Kuhanje fila

U šerpu sipam šećer i vodu pa zagrijavam dok ne proključa. Miješam da se šećer potpuno otopi. Nakon toga dodajem margarin i miješam dok se ne rastopi.

Kad se margarin otopi, ubacujem posnu čokoladu i kakao. Miješam sve dok se čokolada ne sjedini. Na kraju dodam vanilin šećer i mljevene lješnjake. Fil bude gust i mirisan – baš kako treba za rozen kore.

3. Slaganje kolača

Rozen kore slažem na dasku ili tepsiju. Svaku koru lagano premažem toplim filom. Fil raspoređujem ravnomjerno da se lijepo spoji sa korama.

Ako je neka rozen kora tvrda, poprskam je sa malo biljnog mlijeka ili vode da omekša – ovo uvijek upali!

4. Završavanje kolača

Kada potrošim sav fil i kore, stavim teži predmet (daska, tanjir) preko kolača i ostavim ga par sati da se lijepo stegne. Najbolje preko noći.

5. Rezanje

Kad se kolač ohladi i stisne, režem ga na uske štanglice. Izgledaju uredno, a ukus… fantastičan!