Evo ga savršen posni slani rolat! Meni je jedan od najlakših i najpraktičnijih recepata – mekan, dekorativan i pun ukusa zahvaljujući ajvaru. Idealan je za posnu trpezu, slave, druženja ili kao brza užina.

Brz, mekan i uvijek uspijeva – gotov za 20 minuta!

Sastojci za koru:

• 4 kašike ajvara (blagi ili ljuti – po ukusu)

• 4 kašike brašna

• 4 kašike ulja

• 200 ml mineralne vode

• 1 prašak za pecivo

• ½ kašičice soli

Sastojci za fil (posni):

• 200 g posnog krem sira (ili biljnog namaza)

• 150 g posnog majoneza

• 1 kašika senfa (po želji)

• 100 g rendane posne biljne kačkavalj alternative (opciono)

• Malo bibera

• Kašika sitno sjeckanog peršuna

Kako ja pravim ovaj posni rolat (jednostavno i brzo)

1. Pripremim koru

U činiji pomiješam ajvar, ulje, mineralnu vodu i so. Dodam brašno i prašak za pecivo pa dobro umutim da nema grudvica.
Smjesu izlijem u pleh obložen papirom za pečenje.

Pečem 10–12 minuta na 180°C, samo da se stegne – kora mora ostati mekana.

2. Uvijanje kore

Čim izvadim koru iz rerne, prebacim je na kuhinjsku krpu i odmah urolam zajedno s papirom.
Ostavim da se ohladi – tako ostaje savršeno savitljiva i neće pucati.

3. Pravim fil

Pomiješam posni krem sir, posni majonez, biber i peršun. Ako želim bogatiji ukus, dodam i malo posnog “kačkavalja”.
Fil treba da bude kremast i lako maziv.

4. Filovanje i motanje

Kad se kora potpuno ohladi, nježno je odmotam, premažem filom do ivica i ponovo urolam.

5. Hlađenje

Rolat zamotam u foliju i stavim u frižider 1–2 sata da se stegne i lakše reže.

Savjeti za najbolji rezultat

• Ako voliš jači ukus, koristi ljuti ajvar.

• Fil možeš obogatiti sjeckanim kiselim krastavcima.

• Rolat je odličan i sutradan – još je ukusniji kad odstoji.

• Savršen je i za kanape sendviče.