Posni starinski kolač – omiljeni recept za sve generacije

Ako tražiš posni kolač koji je jednostavan, starinski i nevjerovatno ukusan – ovaj recept je baš taj! To je onaj kolač što su ga pravile naše bake, bez jaja i mlijeka, ali sa savršenim ukusom i mirisom koji ispuni cijelu kuću. Kad god ga napravim, svi kažu: “E ovo je pravi domaći kolač!”

Sastojci za posni starinski kolač:

• 2 šolje brašna

• 1 šolja šećera

• 1 šolja ulja

• 1 šolja mineralne vode

• 2 kašike kakaa

• 1 prašak za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• Po želji: rendana korica narandže ili limuna

Za glazuru:

• 100 ml vode

• 3 kašike šećera

• 2 kašike kakaa

• 2 kašike ulja

Priprema – kako ja to radim:

1. U veću zdjelu sipam šećer, vanilin šećer i ulje, pa lagano miješam dok se šećer ne rastopi.

2. Dodam mineralnu vodu i prosijano brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.

3. Miješam ručno ili mikserom dok ne dobijem glatku, sjajnu smjesu bez grudvica.

4. Smjesu sipam u podmazan i pobrašnjen pleh.

5. Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta (zavisno od rerne).

6. Dok se kolač peče, u manjoj šerpici skuham glazuru: vodu, šećer i kakao prokuham kratko, pa dodam ulje i pustim da se prohladi.

7. Kad se kolač ispeče, još topao prelijem glazurom i pustim da se ohladi i upije.

Savjet iz moje kuhinje:

Ako želiš da kolač bude još sočniji, možeš dodati malo džema od kajsija ili šljiva u smjesu. Ili ga pospi kokosom dok je glazura još topla – izgleda i miriše fantastično!

Zašto volim ovaj kolač:

Ovaj posni starinski kolač je pravi dokaz da ne mora biti maslaca ni jaja da bi desert bio savršen! Mekan, sočan i lagan – idealan uz kafu, čaj ili kad ti dođu gosti. To je ukus tradicije koji svi vole.