Posni voćni kolač na vodi – mekan kao duša, a pravi se bez ulja i jaja

Kad su dani posta, često mislim da nema puno izbora za slatko. Ali ovaj kolač me uvijek iznenadi – mekan, sočan i pun voćnog ukusa, a pravi se samo s vodom. Bez ulja, bez jaja, a opet bude savršeno lagan i ukusan.

Ovo je jedan od onih recepata koji pravim kad hoću nešto slatko na brzinu, a da svi u kući budu zadovoljni.

 Sastojci

• 2 šolje brašna

• 1 šolja šećera

• 1 šolja vode

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• 2 kašike kakaa (po želji)

• 1 šolja sjeckanog ili zamrznutog voća (višnje, maline ili jabuke)

• prstohvat soli

 Priprema – kako ja to radim

U jednoj većoj zdjeli prvo pomiješam brašno, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli.

Zatim dodam vodu i sve lijepo izmiješam pjenjačom ili kašikom dok ne dobijem glatku smjesu bez grudvica.

Ako želim da kolač bude čokoladniji, tada dodam i kakao. Na kraju ubacim voće i lagano promiješam da se rasporedi po smjesi.

Pleh lagano obložim papirom za pečenje, pa izlijem smjesu i poravnam.

Kolač pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok ne dobije lijepu boju i čačkalica izađe suha.

Kad se malo ohladi, pospem ga šećerom u prahu i narežem na kocke.