POSNO MEDENO SRCE – MEKANO, MIRISNO I GOTOVO BRZO!

Posno medeno srce je jedan od onih kolača koji mirišu na dom, toplinu i praznike. Mekano je, sočno i preliveno čokoladnom glazurom – jednostavno neodoljivo! Ono što najviše volim kod ovog recepta jeste to što se pravi brzo i lako, od jednostavnih sastojaka koje već imaš u kuhinji.

Sastojci

Za biskvit:

• 200 ml vode

• 150 g šećera

• 200 g džema (šljiva ili kajsija – šta voliš)

• 80 ml ulja

• 2 kašike kakaa

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 kašičica cimeta

• 1 kašičica vanilin šećera

• 250 g brašna

Za glazuru:

• 100 g tamne posne čokolade

• 2 kašike ulja

Priprema – kako ja ovo pravim

1. Prvo zagrijem vodu i šećer, samo da se šećer otopi. Ne treba da provri.

2. Dodam ulje i džem, pa dobro promiješam da se sve sjedini.

3. Umiješam kakao, sodu bikarbonu, cimet i vanilin šećer – masa postane fina, tamna i mirisna.

4. Postepeno dodajem brašno, miješajući pjenjačom dok ne dobijem glatku smjesu bez grudvica.

5. Sipam smjesu u pleh (25×30 cm), obložen papirom za pečenje.

6. Pečem na 180°C oko 25 minuta – kolač treba da ostane mekan, ne presušen.

7. Za glazuru otopim čokoladu s uljem i prelijem preko još toplog kolača.

8. Ostavim da se stegne, pa ga režem na kocke ili klasični oblik “medenog srca”.

Savjet iz moje kuhinje

• Ako želiš bogatiji ukus, dodaj malo naribane narandžine kore.

• Džem od šljive daje najbolju aromu – pravo domaće, pravo postno!

• Kolač je još bolji sutradan kad se svi ukusi sjedine.