Povrće sa piletinom iz rerne – sočno, zdravo i gotovo bez puno truda

Ako tražiš jednostavno, zdravo i ukusno jelo koje se samo složi u tepsiju i zapeče, onda je povrće sa piletinom iz rerne najbolji izbor. Ja ga pravim kad želim lagan ručak koji svi vole, a priprema mi oduzme samo nekoliko minuta. Piletina ostane mekana i sočna, a povrće se lijepo zapeče.

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea ili bataka bez kostiju

• 3 krompira

• 2 mrkve

• 1 crvena paprika

• 1 tikvica

• 1 glavica crnog luka

• 2-3 kašike maslinovog ulja

• 1 kašičica soli

• ½ kašičice bibera

• 1 kašičica crvene paprike

• ½ kašičice bijelog luka u prahu (ili svježi bijeli luk)

• 1 kašičica suhog začina ili mediteranske mješavine

• Po želji: limun, peršun, malo origana

Priprema – Kako ja pravim ovo jelo

1. Priprema piletine

Piletinu operem, posušim i narežem na kockice ili trake. Posolim, pobiberim i dodam malo crvene paprike. Ostavim par minuta dok pripremam povrće.

2. Sjeckanje povrća

Krompir, mrkvu, papriku, luk i tikvicu narežem na krupnije komade. Volim da povrće bude šareno i različitih oblika – ljepše izgleda kad se ispeče.

3. Miješanje svega u tepsiji

U veću tepsiju stavim povrće i piletinu, dodam maslinovo ulje, ostatak začina i sve dobro promiješam rukama. Ako želim svježiji ukus, iscijedim malo limuna preko.

4. Pečenje

Pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 40–50 minuta. Na pola pečenja promiješam smjesu da se sve ravnomjerno zapeče.
Kada piletina dobije zlatnu boju, a povrće omekša – jelo je gotovo.

5. Serviranje

Po vrhu pospem malo svježeg peršuna i poslužim toplo. Uz ovo jelo savršeno ide jogurt, salata ili domaći hljeb.